Grâce aux confinements, les ventes en circuits courts ont connu un essor important. Boucherie, fromagerie, boulangerie, épicerie. Tous ces commerces de proximité ont été pris d’assaut par de nouveaux consommateurs souhaitant consommer de manière plus raisonnable. Mais qu’en est-il maintenant que le covid est passé ?

Le covid : un bénéfice pour les acteurs des circuits courts

Les circuits courts ont été favorisés pendant les différents confinements. Pour une question pratique : éviter les files d’attente en supermarché, des trajets plus courts ou encore aider les producteurs locaux… Une aubaine pour les acteurs des circuits courts ! 

Le télétravail a permis aux Français de prendre le temps de cuisiner. Ils se sont tournés vers des commerces de proximité. Les raisons ? Se rassurer sur la provenance des produits et consommer local pour soutenir les producteurs. Quoi de mieux que des produits de chez nous pour retrouver le bon goût de la cuisine maison ?

Face à cet engouement pour les circuits courts, les agriculteurs ont su se réinventer. Ils proposent désormais aux consommateurs de nouvelles façons d’acheter. Click & collect, digitalisation des commandes, livraison à domicile. Autant de moyens qui ont su conquérir le cœur des Français. Malheureusement, ce ne fut que de courte durée. En effet, à la sortie des confinements, les consommateurs ont repris leurs habitudes aux détriments des producteurs. 

Un après covid compliqué pour les agriculteurs 

La fin du covid a entraîné une baisse de l’engouement pour les circuits courts. Le retour au quotidien est la raison principale de cette baisse d’intérêt pour les circuits courts. Qui dit retour au bureau dit adieu aux longues heures en cuisine et retour des plats préparés ou de la restauration rapide par manque de temps. Une partie des Français sont retournés en supermarché au détriment des commerces de proximité.

L’inflation actuelle entraîne une baisse du pouvoir d’achat et donc une baisse de la consommation importante chez les Français qui réduisent en priorité leur consommation de fruits et légumes frais souvent plus onéreux. Un problème pour les agriculteurs qui voient leurs commandes baisser à vue d’œil. Cette baisse pourrait avoir des conséquences désastreuses pour l’avenir de nos producteurs qui peinent à vendre leurs produits à un bon prix.

En Europe, il existe une Politique Agricole Commune qui met en place des moyens pour accompagner les producteurs dans leurs difficultés. Une modernisation de celle-ci devrait être mise en place d’ici 2023. Les aides auront pour but d’arriver à une agriculture plus verte. Cette annonce ne ravit pas les agriculteurs. En effet, cette réforme risque d’entraîner une hausse des prix pour les produits bio et une diminution conséquente des aides habituellement reçues par les agriculteurs. 

Un bilan en demi-teinte  

Les circuits courts restent néanmoins en développement au plus grand bonheur des agriculteurs. De nombreuses régions soutiennent le développement des circuits courts et proposent des aides dans le but de développer davantage les circuits courts. Une aide pour les agriculteurs souhaitant se lancer dans les circuits courts a été mise en place pour soutenir cette démarche. Des appels à projets ont été lancés. C’est le cas notamment en Centre Val de Loire, Indre et Loire ou encore Provence Alpes Côte d’Azur.

Des outils comme Lisy ont été créés pour faciliter la gestion de commande en circuit court, un réel gain de temps pour les producteurs et une facilité d’échange entre producteur et acheteur grâce à l’aide des Pays de la Loire. La Haute-Garonne soutient la plateforme agrilocal qui met en relation les producteurs locaux et les acheteurs publics ayant une mission de restauration collective.

La crise sanitaire a permis de mettre en avant les produits locaux et de nouveaux modes de consommation pour les producteurs. Si une tendance a commencé à se dessiner, il semblerait que le pouvoir d’achat impacte directement les modes de consommation des Français. Une situation qui pourrait nuire aux circuits courts qui commençaient à se démocratiser. 

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